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    更何況，后期調味也是非常有講究，蘇青鸞是配置過數十種比例，才讓辛辣咸香的口感和下水特殊的臟腥味兒相互融合激發，成為一種特殊的香氣，更何況之前還有一道鹵制的工藝，更是不可或缺。

    倒是有人做了比較粗糙的下水湯，雖然味道一言難盡，勝在實惠量多。然而那味道可謂“迎風臭百里”，別說自家生意，連周遭都受影響，反而被近旁的食肆掀了攤子，最后不了了之。

    正因為此間重重難題，導致了雖然大家想要搶“下水湯”這一份基本上無人爭搶的蛋糕，但是實際結果卻不如人意。

    結果反而是更多的人慕名來了蘇家的下水湯攤子這邊，甚至由于攤子售賣的下水有數，有人甚至在剛剛開始就守在蘇家還沒出攤的攤位上，就是指望能夠排上靠前的位置，買到下水湯。

    更夸張的是，有一天，一個人來得太早，等的時間太久，想要方便于是離去，待到回來，后面的人卻不承認他來這里排隊，兩人大打出手。等到來巡城的捕快來維持秩序，這場鬧劇才得到解決。

    而蘇廣福也不得不在蘇青鸞的請求下，臨時制作了十余枚巴掌大小的木牌，上面刻上了從“一”、“二”、“三”一直到“一五”數字的號牌，來人排隊看號不看人，這樣才避免了之前那種為了排隊計較先后大打出手的尷尬局面。

    而各個屠宰場見自家根本沒有那種做下水湯的手藝，想著那些豬下水、羊下水、雞下水等等……反正都是要扔掉或者喂牲口，干脆低價統一出售給蘇家，還能多少賣出去幾個錢。

    而蘇家有了穩定而大量的下水供貨源，甚至有些屠宰場為了能夠爭取到長期穩定的供貨關系，愿意幫忙預處理下水，這讓蘇家省下十分客觀的時間成本。

    這般流程下來，屠宰場有了下水的“廢物處理渠道”，而蘇家節省了人工成本，各自有了更多的盈利進項，反而歪打正著來了個互惠互利，雙方都是樂見其成。

    不過有人生意紅火，便有那阿貓阿狗見到黃白之物，動了歪心思了。


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