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    但是問道席娘子的時候，她卻滿臉為難。

    歸根結底，其實她也不是傻的，自然知道炊餅最大的問題是在哪里。

    然而這個時代并沒有蘇青鸞前世那種批量生產的酵母菌粉，只有“老肥”，也就是通過溫度自然發酵的面團，來幫助新的面團發酵。

    這樣的發酵方式除卻時間更為漫長，更重要的一點是非常依賴環境溫度。

    偏偏現在已經是入秋，早晚更是愈發涼爽起來。

    而席娘子住的地方，更是因手中拮據而選了背陰的地方，這就導致雖然炎炎夏日能算得上“清涼解暑”，但天氣稍微涼下來，就變得“陰冷凍人”了。

    因著種種原因，發面發不起來，偏偏為了做炊餅生意又買了大量面粉不能不用完，于是這干巴巴的炊餅只能做下去。

    蘇青鸞便琢磨著，與其硬要面團發起來，不如干脆反其道而行之，讓發不起來的面團保留“死面”那種有韌性有嚼勁的口感，再讓席娘子在表面上刷一層熟豆油——雖然胡麻油會更香，不過考慮到性價比，豆油顯然是更優選擇——然后直接放在鍋子里烤干。

    這樣反而讓整個“炊餅”更加干而形成一層略微焦黃的外殼，這樣一來面香完全激發出來，形成了更加香醇的口感，反而別有風味。

    楊氏和蘇廣福聽了整個經過之后，不由得感嘆：“還是你這丫頭鬼點子多！”

    蘇青鸞想起席娘子的話，微微蹙眉：“現在已經入秋，天氣只會越來越冷，席娘子現在住的那個地方，真的不要緊么？”

    當然是要緊的，事實上，就像是蘇青鸞擔心的那樣，即便是剛剛入秋，席娘子所住的地方由于常年不見陽光，已經是十分陰冷了。

    樂豐縣臨近縣郊的一處窄小巷子里，有幾座不甚起眼的低矮破舊的小木屋。

    這些小木屋歪七扭八，斑駁的木窗格上糊著的紙窗都已經有這樣那樣的破損了。這里往來的住客雖然說不上衣衫襤褸，但也是隨處可見補丁和各種縫補的痕跡。

    即便是席娘子這樣衣裳尚算整潔的，其實在內里也縫補了幾塊內襯，只是外面看不出罷了。
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