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    蘇青鸞一愣：她經常都是在琢磨怎么能讓弟弟和妹妹能夠多讀一些書，幾乎忘記了，在這個時代，所謂的“基礎教育”完全沒有普及，絕大多數的普通百姓，都是目不識丁。

    她知道自己沒有什么辦法將這個時代的情況扭轉過來，只點點頭：“既然這樣，那你慢慢學，慢慢記。”一樣活計總得有時間，才能慢慢上手。

    她口中說著，手上卻把一塊洗好的豬肺子切開。蕓娘只感覺眼前的小娘子似乎也沒有怎樣丈量每一刀的尺寸，但是蘇青鸞“咚咚咚”幾刀下去，那下水便仿佛是從模子里扣出來的一般，高矮長寬，胖瘦厚薄都是如出一轍。

    如此高妙的刀工，讓蕓娘看得幾乎有些呆愣了。

    一旁的屠戶見她這般傻樣子，打趣道：“第一次見這架勢吧？”

    見柳蕓娘仍舊嘴巴微微長大，一瞬不瞬盯著蘇青鸞，也沒有什么反應，那屠戶也不惱怒，只笑道：“這般紅案功夫，小丫頭你可是要且學著呢！”

    就算屠戶并非擅長廚藝，也多少聽說過刀工到如此地步，可謂隨心所欲，是多么難得。

    蘇青鸞剁完一塊豬肺子，抬頭一看，柳蕓娘竟然盯著自己愣愣的仿佛是被奪魂了。蘇青鸞略一想便知道是怎么回事，出言安撫道：“你莫要太把我這些許本事當回事——但凡常年入廚房想要訓練刀工，要不了三五個月，你就能把這刀工學得七七八八。”

    她沒有藏著自己的本事不讓看的習慣，不過那句話的確是安慰蕓娘的成分更多——若是刀工三五個月就能完全出師，那估計很多酒樓就不發愁大廚能不能留下來了。

    不過蘇青鸞的話也不完全是胡扯——學廚藝若是全神貫注三五個月，的確能夠把刀工學個七七八八，但是“八”之后若再想要進一步，可就是每一點進步都難上加難了。

    不過這其中細微之處不必同蕓娘說得太過仔細——歸根結底，這處理下水的活計只需要耐得住性子，慢慢把下水切成固定大小，并不需要太過高妙的刀工，所以從某種意義來說，蘇青鸞完全沒有擔心柳蕓娘“刀工不夠用”的必要。

    于是就這樣，柳蕓娘的合同完全就是“多勞多得”——她處理干凈多少下水，蘇家就按照固定比例支付給她多少酬勞。

    談好每處理十斤能夠獲得的報酬，蕓娘很高興地心想：若是自己好好工作，至少能夠把阿爹的醫藥費賺出來！
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