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    這種狀態下，由于果子本身味道足夠甜，不需要再額外加入過多的白糖進行調味，自然沒有什么明顯的防腐效果，果子醬三五天就變質是很自然的事情。

    蘇青鸞則不一樣，她選擇的是山野里面的野果，雖然果香濃郁，但是也是酸味可以直沖天靈蓋，掀翻頭蓋骨那種。

    由于味道實在太酸，所以蘇青鸞只能加入更多的白糖調味，更何況為了增添風味，又會加入少許鹽巴，再加上長時間的熬煮，讓野果絕大多數的水分都蒸發掉了。

    這種種的加工步驟，都讓果醬在制作的時候進一步加大滲透壓，而在這種高鹽高糖少水的環境中，微生物就十分難繁衍生息，自然更加不容易腐敗變質。

    不過因為大量使用了糖和鹽，這小小兩瓶的果子醬，成本價也十分可觀了。

    但是蘇青鸞表示無所謂——果醬這種玩意兒對于這時代的老百姓來說，就類似于米其林餐廳之于扛著房貸車貸還有四腳吞金獸的工薪社畜。

    也就是說，這兩管子果子醬，蘇青鸞一開始定位的就是“高端奢侈品食物”。

    誰有錢？富人！

    而誰有錢又有閑情逸致研究美味——是這個時代身居后宅的貴婦和類似眼前這種不務正業的紈绔子弟！

    他們需要享受生活，想要追求更加極致的舌尖享受，蘇青鸞自然不會錯過這么明顯而資源豐富的一片藍海！

    想要吃美食？這還不好辦？

    不過光是“美食”還不夠，蘇青鸞明白，若想要達到自己的目的，這個美食一定是“有當地特色，非此地不可的地方性特色美食”！

    ……所以說，地方性野果應該也算是“地方食品”了吧？

    謝府的廚子很顯然那也對蘇青鸞的果子醬能夠輕松保持數月不變質表示驚訝，但對方也明白，每家廚子都有秘方，而對方不主動說出來，自己卻要去打聽，不僅挺沒有眼力勁兒，而且壞了規矩。

    謝子安看著另一罐果子醬，讓人又拿上來一柄新的小茶匙，挖了一點嘗了嘗。

    是另外一種酸甜，和另外一種茶香。

    雖然都是果醬和茶葉的組合，卻是完全兩種不同的感覺。

    蘇青鸞僅僅地看著對方回味的樣子，心里打鼓。

    也許過了很久，也許過了一瞬，謝子安終于抬頭問道：“你這一瓶果子醬，要賣多少銀子？”


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