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    而與此同時，她開始把昨天已經開蘇完畢的酥皮拿出來，制作荷花酥。

    制作荷花酥原本是需要食用色素的，這個時代自然沒有什么科技與狠活。不過好在有很多天然食材里面本就含有色素。

    于是蘇青鸞用菠菜汁做綠色素，甜菜汁做紅色素。

    雖然天然色素沒有工業食用色素的純度高，染色出來的效果比較淡，不過也正好讓荷花酥的色澤顯得十分淡雅而不俗艷，所謂歪打正著了。

    荷花酥雖然看上去十分雅致，不過對于中式點心的制作來說卻算不上是高難度，蘇青鸞就算不是專業的面點師，這道點心也能拿得出手。

    水油皮、酥油皮一層一層折疊又搟平，中間松弛面團的空檔，蘇青鸞就去看看另外一面的果醬熬制的如何。

    就這樣一邊松弛面團，一邊熬煮果醬，蘇青鸞感覺自己仿佛是一個兩邊打卡的工具人，忙的仿佛是陀螺成精。

    就這樣松弛面團到最后一次的時候，原本由于水分過多而產生許多“咕嚕嚕”作響氣泡的果醬漸漸由于水分的蒸發，形成了更加濃稠的醬汁，而氣泡也從水狀變成更加大而粘稠的狀態。

    蘇青鸞一看，就知道火候差不多了，于是先用一只大碗將松弛好的面團蓋起來，防止水分蒸發，表皮風干。

    然后加入事先按比例準備好的糖和鹽巴。

    這一次，她一瞬不瞬地看著鍋子里的果醬，直到糖和鹽巴完全融化，蘇青鸞才停止攪拌，把爐火上面的砂鍋端下來，把鐵鍋坐了上去，并倒入了大半鍋的豆油。

    不過這豆油里面沒有慣常的豆腥味，相反，由于長時間浸泡柚子皮橘子皮這樣柑橘類果皮吸收異味，這豆油聞起來竟然有著淡淡的芳香！

    蘇青鸞仍舊維持著最小的火候，打算先把荷花酥做出來，這個時間差足夠這半鍋油慢慢升溫了。

    就在這個空檔，蘇青鸞聽到外面有叩打院門的聲音。

    蘇青鸞心中納罕：按道理說，村里面絕大多數鄉親午時之前都是要忙著下田或者進鎮子里買賣東西——尤其是這種秋收的季節。

    若是孫桂香這時候倒是得閑，不過她和自家早已經是相熟的朋友，若是敲柴門自己不應，孫桂香早就扯脖子喊，或者自己推門而入了。

    這么心中納罕，蘇青鸞拍了拍手中的面粉，轉身去院子里看看究竟。

    結果來者竟然是謝子安府上的小廝！

    這小廝很是臉生，不過身上的衣服蘇青鸞一下子就認出來了。

    謝府的人這時候來自家有何貴干？蘇青鸞心中嘀咕，面上卻是笑得十分親切和煦：“這位小郎君眼生的很，要不要進來喝杯粗茶，慢慢說到底為何前來？”

    誰知對方非但不領情，反而板著臉，仿佛蘇家欠了他十吊錢一般：“不敢當您一聲‘小郎君’，主人有請，蘇娘子且隨我走一趟吧。”

    蘇青鸞聞言暗自挑眉：喲呵？看樣子，是來者不善啊。


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