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    “藤椒？”孫桂香好奇道，“是番邦來的香料？”

    蘇青鸞點點頭：“而且也會加入一些麻椒花椒和少許茱萸，又要用豆油炸出香味，這般辛辣又有些油膩的食材，恐不適合嬸子您吃。不過……”蘇青鸞怕孫桂香失望，連忙補充道，“等到嬸子你生下小寶寶，身體大好了，我再給您做一次這藤椒鍋！”

    孫桂香聞言噗嗤一笑：“我不過隨口一說，難道還真同那嘴饞的小孩子一般對一點兒吃食念念不忘了？”

    蘇青鸞仰頭，有些得意地臭屁道：“我出手烹制的吃食，那可不是尋常得見呢！”

    孫桂香一愣，然后失笑地點點蘇青鸞的鼻子尖兒。

    從隔壁回到家中，蘇青鸞給妹妹布置了今天要寫的大字。

    現在蘇雪雁已經把橫豎撇捺鉤點折提這八個基本筆畫都掌握了，雖然運筆的時候還是會因為偶爾力道不足而有些發飄，但那畢竟是受到年紀太小手腕力道不足的原因所限，等到隨著蘇雪雁年齡增長，這個問題就會漸漸改善了。

    于是，蘇青鸞開始教她最基本的字——不同于最先教授的蘇雪雁自己的名字，而是真正從最基本也是最難把握的獨體字教授。

    比如現在正在寫的“木”。

    正因為這種獨體字筆畫少，結構簡單，才更加適合打基礎。基礎的字體結構掌握好，以后寫更復雜的字也會事半功倍。

    而且蘇青鸞并不是單純在教怎么寫，而是通過字體的結構，簡單勾勒出讓小孩子能夠更快聯想起來的圖畫，幫助妹妹更快地識字。

    “今天就學這兩個字。”蘇青鸞放下毛筆讓妹妹自己開始練習，“阿姐要去灶房做好吃的，你若是有事記得叫我。”

    照例囑咐一下，蘇青鸞轉身去了灶房。

    由于眼下沒有辣椒，各種佐料也不是那么完備，蘇青鸞并不指望能夠完全做出媲美現代的藤椒火鍋。但是她現在做的這個降級替代版，味道應該也不會很差。

    蘇青鸞先把用各種柑橘類水果吸附過豆腥味的豆油倒入一個大盆里，把鐵鍋坐在爐灶上面，開始小心翼翼地點爐膛。

    之前她就知道，點爐灶是個技術活，雖然平素有楊氏和蘇廣福做這個事情，不過為了以防萬一，蘇青鸞還是艱難地把這個技能學會了。

    然而畢竟是由于熟練度不夠，蘇青鸞花了小半個時辰，才把其中一個爐灶點燃，而她自己也仿佛是下了煤礦一樣，整個小臉兒上面除了眼白和牙齒是白色，其他都是黑漆漆一片了。

    簡單洗了把臉，蘇青鸞沒太在乎臉上到底是不是徹底干凈了——反正現在灶房就她一個人——蘇青鸞轉身開始把原材料都依次備好，開始最重要的一步，炒底油。

    因為食材的質地不一樣，能夠被炸制出香味的順序不一樣，因此斷然不可能吧所有的香料配菜都一股腦放進去。

    如同生姜塊、草果這種體積比較大的香料自然可以先入油，而香葉這種隨便過一過油就會炸過火的自然要后放。

    隨著各種蔥姜蒜、各種花椒麻椒、茱萸洋蔥等等香料的逐一加入，蘇青鸞面前的一鍋熱油逐漸呈現出一種獨特的鮮香味道。


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