第二百章 肉沫厚蛋烧-《原始部落种田记》


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    芬过来了,交代了一下,果果跟着青走了,她把阳阳送他爸爸那,哄睡着了就过来了。

    严叶又将中午的饭菜交代了一遍。芬就知道自己要做什么了。大家总在一起做饭,默契都培养出来了。

    严叶洗手,准备做花卷,将面从面盆里抓出来揉面,揉成光滑的面团,醒一会,这时候可以洗葱切葱花。将松弛好的面团擀成长方形,用刷子刷一层油,撒一些盐和矮林椒粉,最后是撒葱花。对折三分之一,接着刷油,在将另一三分之一对折过来。用菜刀切大小相等的块。两个捏在一起,拉长,向相反方向拧然后双手扣在一起。二次醒后再开火开蒸。

    果酒炖牛肉是她家的常菜了,严叶很放心交给芬主厨了,她要做的是火腿蒸干菜和旭点的肉沫厚蛋烧。

    这两道菜都是她的创新,先说火腿蒸干菜,就是找一个大石碗,先铺一层干菜然后一层火腿片,不时加一两块蘑菇,其他调料都不放,火腿本身咸香味会进入到干菜里。最主要的是一点都不油腻,严叶很喜欢这道菜。

    肉沫厚蛋烧也不难,先将肉沫炒熟放一点点盐盛出来备用。打四个鸡蛋打散加少许盐,平底锅加油放入薄薄的一层蛋液,加肉沫,快凝固时从一边卷起盛出,再加蛋液,加肉沫,快好时把刚才的蛋卷放在一边,把他卷进去,接下来就是重复工作了,直到蛋液都用完为止。吃的时候用菜刀切块,有点类似前世的紫菜包饭。

    旭刚才切的肉糜有点多,严叶将剩下的肉沫加了半块鲜豆腐,将豆腐搅碎,放入盐、葱搅拌,搓成丸子,烤羊排太硬,炖牛肉里有酒,这个丸子倒是特别适合果果,严叶不想油腻,索性直接上蒸笼。

    丰富的中午饭可以上桌了!

    (未完待续。)


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