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    笔趣阁手机端    http://m.biquwu.cc        其实和我们普遍的认识不同，菜刀是很讲究的刀具，甚至可以毫不夸张的说，菜刀的使用，开锋，运输和封刀在过去都有严格的规定甚至仪式，其用工之复杂，礼仪之严苛，堪比日本鬼子的东洋刀具。

    这菜刀上的门道，从我面前的这把御赐菜刀上，就能看出一二来。

    在外行人看来，这细麻布包裹着的只是一个“泥块”。可五脏庙的厨子，便会一眼看出，这泥胚是一种非常特殊而专业的藏刀手段，叫‘上裹泥眠’。

    那把宝刀，就封存在这块污泥之中。

    上裹泥眠，从字面上非常好理解，就是裹上泥睡觉。

    刀也会睡觉么？当然！

    因为过去的厨子非常迷信，认为刀是有灵魂的，有灵魂自然会睡觉，而且“刀灵”在，则保佑用刀者做出来的食物味甘可口，没有铁腥味，如果“刀灵”不在，那这把菜刀就算是废了，和普通铁器无二。

    也因此，在古时候，一把菜刀被好厨子买回来之后往往是不着急开锋的，必须要先贴黄纸，在用猪油擦拭刀身，行一种“请刀灵”的仪式，把刀灵“请”进菜刀里，才能开锋，安心使用。

    而与“请刀灵”仪式相对应的是，一把菜刀一旦因为某些原因不用了，就要进行“上裹泥眠”，让刀灵休眠。

    为什么要让刀灵休眠呢？因为古代的人迷信，认为刀灵是一种调皮的精灵，不甘寂寞而且贪吃好动，你不用它切菜了，它自然也就吃不到好东西了，日子久了难免跑出去“离家出走”。

    为了防止刀灵逃跑，也就必须想办法，用泥巴封起刀，让刀灵安睡才成。

    听到这里，小阿四看着那被泥胚包裹的刀具，连连摇头道：“你们这些五脏庙的厨子也太迷信了！一把菜刀都说的这么神乎。”

    面对小阿四的质疑，我微微一笑道：“阿四，这不是迷信，是科学。”

    “科学？！”阿四挠头道：“科学证明这菜刀里有‘刀灵’么？”

    我拍了拍他的脑袋，微笑着，把“上裹泥眠”这藏刀工艺中的科学原理，告诉了他。

    借由此，我也想说出自己内心的看法，以及这把刀真正的意义来。
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