第四百二十八章 干锅鸡-《腹黑王爷:厨神小王妃》


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    除了在集市上买的几样小菜外,她削了一个土豆,一截莲藕,一根莴笋,一把蘑菇,一块魔芋......每样一小碟,看的无言口水直流。光是看就有食欲了,已经等不及成品是什么样了!

    “青青,你准备做什么啊?”他敢打赌,他真的没见过叶青做这道菜,更没有吃过!

    叶青把配菜洗好,便用淀粉、料酒和盐放入了鸡块中,然后慢慢的搅拌,将鸡肉和配料充分的拌匀,使鸡肉入味。薄薄的一层淀粉裹在鸡块上,散发着料酒的香味,让人好奇不已!

    “无言烧火去!”

    “好嘞!”

    现在的无言,早已脱去了皇家贵胄的贵气,整个人十分的接地气,烧火煮饭统统不在话下,成了帅气逼人的居家适用男。叶青看他认真烧火的样,微微勾了勾嘴角,这一趟穿越还真是穿值了!

    锅底的油烧热之后,叶青便将鸡块倒入了锅中油炸。为了不让某一块糊掉或者黏锅,必须用漏勺不断地搅拌,使所有的鸡肉都能被油炸的金黄酥脆。等同配菜和在一起后,皮酥肉嫩,成为一道完美的干锅鸡!

    干锅菜品在四川一带是很出名的,除了干锅鸡,还有干锅虾、干锅排骨、干锅鸭掌、干锅鸡翅、干锅鱿鱼等等,每一种干锅都味道绝味,不仅是主菜,就连配菜也是让人吃了还想吃。

    叶青有意开一家干锅店的,可除了干锅鸡、干锅鸭、干锅排骨之外,没有成吨成吨的鸭掌和鸡翅,也没有速冻的虾,品种太过单一之后,这事儿便又耽搁了下来。但开干锅店的想法却会一直保留,等她的分店开到临海的城镇时,便可以实行了!

    不知不觉,她想事儿的这会儿功夫,鸡块已经出锅,葱姜蒜已经下锅爆炒了,豆瓣酱爆炒之后飘出特有的香味,勾的无言又是一阵垂涎欲滴。在他的认知中,菜肴里几乎是没有豆瓣酱的,但除了叶青做的菜!

    在叶青主厨的菜肴里,几乎每道菜都会放上豆瓣酱,所以这特有的香味能激起他特别想吃这道菜的**!

    “青青,你这做的到底是什么菜啊?为什么这么香?”

    不是他夸张,他敢保证,在前堂干活的人肯定也闻到厨房里的香味了,这可比火锅的锅底还要香啊!

    叶青继续着手中的动作,将素菜一一倒下爆炒,或者是先煮熟在混合加料,沉默了好半天才道:“干锅鸡!”说话这会儿,便把炸好的鸡块给倒了下去!
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