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    云叶点头  ，“便如此吧。只是，铺子那边你要常去看看才好。”

    “是。少奶奶，我已经派人去了。我自然也要常去的。”王叔问：“还有其他的桌椅板凳之类，什么时候去定？少奶奶交代了我好去寻木匠。”

    云叶道：“我还没画图，晚上画好了图交给你。”

    云叶想好了，西南湿寒，火锅什么的是比较好的。只是太普通了，不如加上干锅。

    所以，云叶准备开一家干锅菜为主的馆子。

    因此，要定的桌子和炉子便跟平日不同。只是，尚未来得及画图，所以，今天先不说这个。

    “此时无事，我倒想出去一趟。”

    “是。”王叔问：“少奶奶想去哪里？”

    干锅菜，主料还是十分丰富的。

    鸡、鸭、鱼、兔、羊杂、牛肉、猪排、鸡杂、肥肠、鱿鱼、虾蟹、菌菇、干笋、土豆、黄瓜、木耳等，荤新素料均可入烹。

    这里地处平原、靠山面水，食材还算丰富。

    云叶看了几天，街上并无这样的馆子。

    干锅菜在现代也是一种流行较广的菜式，最早使用于湘、鄂、赣一带。

    后来被四川厨师引入川菜后，加以改进提高，逐步形成了以川味为特色的干锅系列。

    这里，自然也是该有市场的。

    人们对于新奇事物总是抱着一种好奇心，只要大家愿意过来吃一次，那么，保证自己做的美味让他们成为店里的回头客！

    对于这些，云叶还是十分自信的。

    于是，云叶决定在天泉城开发一种独树一帜的全新菜式。

    天热便干吃，天凉了便加高汤变成火锅，一锅两吃。只要蔬菜跟上，铁定大赚特赚。

    不过呢，眼前便要解决货源问题。

    每日市场采买不是不可，但是麻烦。

    有了固定的养殖户，货源不愁，也不用每天到市场上挑拣采购，既安全又省事。

    像养鱼一样，云叶想到了养鸡、养鸭、养羊，包括大片种菜。

    下午出去，便是想考察一下，找几个固定的合作户。

    王叔一听，便有些为难。

    “少奶奶，这样的话便要去乡下。等少爷回来，我们有足够的人手再出去。少奶奶，您看……咱们明天去如何？”

    云叶摸着肚子，想了想，也不急于一时。点头  ，“也好。”

    王叔满脸感激。

    若是主子一意孤行，自己也不敢阻挡  ，那份担心和紧张却是谁也替代不来的。万一要是出了事儿……

    王叔身子一个哆嗦，再也不敢想下去。

    回到房中，云叶要来笔墨，开始画图。

    这里没有电磁炉之类的，自然要用炭炉子。

    桌上放着小炭炉有些不方便，或者说锅子也大不了，若是某桌客人多，小锅显然是不合适的。

    若想效果好，炉子放在桌下还是更合适些。那么，桌子便要挖洞、锅子也要定做。

    到时候炭炉放在桌下，客人的脚挨着炉子也不冷。关键是锅子坐在炭炉上，越吃越热。

    香辣的味道、艳丽的红油、翻滚的热浪……
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