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    蘇青鸞接過那一碗肉餡兒湊上前聞了聞：“恩，應該是咸了，還有肉嗎？”

    “就剩下這些肉的邊角料都在這兒了，”楊氏嘆了一口氣，“不然我待會兒做湯的時候就不在湯里放鹽巴了……”

    蘇青鸞四處瞅了瞅問：“阿娘，咱家有茄子么？不然藕也可以啊。”

    “想要吃藕怕是還要等上一兩個月呢，”楊氏搖搖頭，隨即困惑道，“茄子是什么？”

    “……哦，應該是‘落蘇’，茄子是番邦人的說法。”蘇青鸞想了想茄子在古代的叫法，同時給現代被迫“番邦人”的同胞們默默道了個歉。

    楊氏恍然點點頭，嘀咕一句：“那還是我們的叫法更好聽一些，又轉身一指，喏，那邊咱們小園子里面種了。”

    蘇青鸞接過那一碗肉餡，朝楊氏晃了晃：“娘，您莫要煩惱了，回屋歇著吧，這兒交給您閨女我。”

    楊氏點點頭：“那阿娘去把你們的衣服拿去河邊洗一洗。”說著，轉身離開了。

    現在是夏季，正是茄子成熟的季節。之前蘇青鸞往小院子一看，基本上綠油油一片，而茄子種在靠最里面的位置，若不是今天楊氏告訴她，她都沒怎么注意到。

    小心地踩著壟溝走到茄子架旁邊，蘇青鸞有些慶幸方才那場雨雖然急，但是時間并不長——不然這泥濘的地壟溝可是夠她受的了。

    現在她只要小心避過水洼就好。

    茄子靠近藤蔓的部分有刺，蘇青鸞很小心地握住光滑圓亮的另一端，輕輕旋轉幾圈，又用力扯了一下，茄子就被摘下來。

    這茄子雖然不是那種圓圓胖胖的面包茄子，但也有茶碗口粗細，蘇青鸞估摸著肉餡兒的多少以及全家人的食量，摘了四根茄子，便回到了灶房。

    清洗后，蘇青鸞把茄子改刀成約莫拇指寬的厚片，每只茄子都能切成如此的十來片。然后蘇青鸞再在這厚切片中間將茄子一分為二成為兩片，但留下最后一點茄子肉不斷開，在兩片茄子中間釀上肉餡。

    隨后，將雞蛋和面粉攪拌成面糊，又分了另外一份干面粉在旁邊。

    昨天炸雞剩下的油還有很多，蘇青鸞并沒有直接拿去點燈，而是撈干凈里面炸雞剩余的殘渣和放進去去除異味的果皮，隨即架在爐灶上。
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